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面食-拉面培训

浏览次数: 1575 发布日期: 2019-11-16 16:11:55

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拉面小吃培训中心


拉面培训中心


拉面小吃培训

    拉面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食,拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。小编不会做拉面,买可以吧,然后自己加工成一道美食,甩外面兰州拉面18条街,真好吃。

    【红油酸辣拉面】材料:拉面菜心

    调料:辣椒粉一小勺辣椒油一小勺蒜蓉适量白芝麻适量酱油鸡精盐香葱颗粒香醋适量

    做法看这里:

    首先将蒜剁成蓉,然后放入碗里面,接着加入辣椒粉、白芝麻和少许的辣椒油,接着锅里面烧热一勺的热油,直接浇在这里材料上拌一拌,就是这样红油的样子了,特别的香

    烧开水,放少许的盐,将拉面放入煮开,然后加入一次冷水,看快开时候丢入菜心烫一下,是一起捞出来的

    然后再接着加入酱油、鸡精、少许的糖增鲜,撒入香葱末,加入煮面的面汤水,这样酸辣开胃的酸辣汤就准备好了,是不是很快啊?

    将煮好的面团和青菜直接装入酸辣汤碗中,拌一拌吃,真的开香了,我家老公是连续吃2碗都喊不过瘾的节奏。

    酸辣开胃真过瘾,好吃的拉面做法只要5分钟,早餐这样来一份,你说简单不简单,原来懒人要想吃得好也是可以的,你看着可眼馋?那还等什么,动手做起来吧。

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