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河南的早餐小吃有哪些?

浏览次数: 79 发布日期: 2019-11-16 16:26:25

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    常说“一年之计在于春,一日之计在于晨”,早餐在人们的心目中是非常重要的,那么河南的早餐小吃有哪些?下面河南小吃技术培训中心优客轩老师为大家详细解答。


河南的早餐小吃有哪些?


    河南的早餐小吃:胡辣汤

    胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南省,尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品,后传入陕西,被大家所喜爱,常作为早餐,其特点是麻辣鲜香,营养开胃,适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔,千层饼等面点。可与豆腐脑约1:1混合,称为“两掺”,降低了麻辣程度,不仅卖相更好看了,而且也很受欢迎。

    河南的早餐小吃:鸡蛋灌饼

    鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎,是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。

    河南的早餐小吃:鸡蛋面汤

    鸡蛋面汤代代相传无处考其出处,做法简易快捷,养胃驱寒,尤肠胃不好或体衰者宜以此汤养胃养生,其比葡糖糖补充能量更加温和,含各种易吸收蛋白脂类。做法:先将1L水加入锅中烧开,然后将面粉用少量水拌成面团状,再加水浸泡少许时间(最好是温水),带锅中水快开时,倒出浸泡面团的水,将面团来回搅拌,再用浸泡面团的水稀释,待锅中水开时,搅拌倒入锅中,待面汤开滚两次即可。若想再增加些营养可以在面汤开滚时打入鸡蛋搅匀,即成鸡蛋面汤。可配食包子,清爽可口的小菜等。

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